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Jamones de la Alpujarra
En Jamones Abuxarra elaboramos jamones Alpujarreños fieles a las costumbres artesanales del Jamón de Trevélez. Tienen un bajo contenido en sal marina, sin ningún tipo de aditivo ni conservante adicional y con un período de curación natural en bodega de entre 1 año hasta más de 20 meses.
Totalmente apto para una alimentación sin gluten y para las personas con intolerancia a la lactosa.
79.00 €
J1- Jamón Gran Reserva Abuxarra
El Jamón Serrano Gran Reserva Abuxarra es considerado como "la joya de la corona" de nuestros secaderos.
Un jamón grande, infiltrado y muy veteado, sabroso, dulce y fiel a la tradición jamonera de La Alpujarra.
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65.00 €
J2-Jamón Reserva Abuxarra
Es la niña bonita de la casa, un jamón con un peso óptimo y una curación madura, recubierto de dos centímetros de grasa alrededor que lo protege y lo alimenta. Dulce y sabroso con todo el bouquet del jamón de antaño.
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55.00 €
J3-Jamón Curado Abuxarra
Es el más joven de la familia, un jamón pequeño, no muy graso pero con una textura fina y dulce con todo el sabor de La Alpujarra.
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95.00 €
J4-Jamón Gran Reserva de 22 meses Abuxarra
Es el "ahijado que toda madrina quisiera tener", un jamón grande, graso, muy recubierto de pezuña fina y de corte aromático, con un paladar jugoso. Le garantizamos que dejará su mesa a la altura de La Alpujarra.
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35.00 €
J5-Paleta Serrana
Paletas Serranas Abuxarra procedentes de cerdos hembras, su carne es mucho mejor para la curación natural y artesanal de La Alpujarra.
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